Die Vorteile der Pour-Over-Kaffeemethode

Die in Japan äußerst beliebte Methode der Kaffeezubereitung mit Übergießverfahren erfreut sich weltweit immer größerer Beliebtheit – sie ermöglicht ein zusätzliches Maß an Finesse und Kontrolle bei der Kaffeezubereitung.

Diese Art der Kaffeezubereitung hat etwas, das vollkommen zum westlichen Ideal der japanischen Kultur passt: das zusätzliche Ritual des Lebens und die akribische Liebe zum Detail und die Pflege alltäglicher Dinge.

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Das Beste an der Übergießmethode, abgesehen von der ein herrlich aromatisches und nuanciertes Gebräu, das daraus entstehtdas Besondere daran ist, dass Sie das heiße Wasser langsam und achtsam auf Ihren Lieblingsboden gießen können. Es ist ein bisschen so, als würde man seine Pflanzen gießen und pflegen. Anschließend können Sie den Kaffee sofort genießen, ohne ihn ziehen zu lassen.

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Das erste, was Sie tun müssen, ist, den Kaffeesatz ein wenig anzufeuchten.

Gießen Sie vorsichtig etwas heißes Wasser auf den Boden und lassen Sie ihn dann 20 bis 30 Sekunden ziehen. Dadurch kann das Co2 entweichen. Sie können damit auch heranzoomen und die erste „Blüte“ genießen, bei der der köstlich aussehende Kaffeesatz in die Höhe ragt und vor sich hin sprudelt. Dann beginnt das vorsichtige, langsame Gießen.

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Die Pour-Over- oder Handgießmethode ist eine sehr meditative Art, Ihren Kaffee zuzubereiten. Das Ergebnis ist eine Tasse, die einem Filterkaffee ähnelt, jedoch tiefer und komplexer ist.

Mit der richtigen Ausrüstung können Sie die Geschwindigkeit, mit der Sie das heiße Wasser auf den Kaffeesatz gießen, genau steuern und so sicherstellen, dass Ihr Kaffee genau Ihren Wünschen entspricht.

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