Die Vorteile der Pour-Over-Kaffeemethode

 

Die in Japan äußerst beliebte Methode der Kaffeezubereitung mit Übergießen wird weltweit immer beliebter - sie ermöglicht ein zusätzliches Maß an Finesse und Kontrolle über Ihre Kaffeezubereitung.

Diese Art der Kaffeezubereitung hat einen Hauch, der ganz dem westlichen Ideal der japanischen Kultur entspricht: das zusätzliche Ritual des Lebens und die Liebe zum Detail und die Pflege der alltäglichen Dinge.

 

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Das Beste an der Pour-Over-Methode, abgesehen von der ein hervorragend aromatisches und nuanciertes Gebräu, das es kreiert, ist, dass Sie das heiße Wasser langsam und achtsam auf Ihren Lieblingsboden gießen können. Es ist ein bisschen wie das Gießen und Pflegen Ihrer Pflanzen. Anschließend können Sie den Kaffee genießen, sobald Sie fertig sind – Sie müssen ihn nicht aufbrühen lassen.

 

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Das erste, was Sie tun müssen, ist, den Kaffeesatz ein wenig anzufeuchten.

Gießen Sie vorsichtig ein wenig heißes Wasser auf den Boden und lassen Sie ihn dann 20-30 Sekunden ziehen. Dadurch kann das Co2 entweichen. Sie können auch hineinzoomen und die erste "Blüte" genießen, bei der der köstlich aussehende Boden aufsteigt und sprudelt. Dann beginnt das vorsichtige, langsame Gießen.

 

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Die Pour-Over- oder Hand-Pour-Methode ist eine sehr meditative Art, Ihren Kaffee zuzubereiten. Das Ergebnis ist eine Tasse, die einem Tropfkaffee ähnelt, jedoch tiefer und komplexer.



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Mit der richtigen Ausrüstung können Sie die Geschwindigkeit, mit der Sie das heiße Wasser auf den Kaffeesatz gießen, genau steuern und sicherstellen, dass Ihr Kaffee genau nach Ihren Wünschen gebrüht wird.

 

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19. September 2017 von James J.
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